Profesi Barista Lagi Ngetren, Inilah LKP yang Bisa Menjadi Pilihan untuk Kursus Barista
Jakarta, Ditjen Vokasi - Indonesia memiliki kekayaan sumber daya alam yang luar biasa. Salah satunya adalah memiliki kualitas kopi terbaik di dunia. Maraknya usaha kedai kopi atau franchise kopi membuat profesi barista kerap kali dicari oleh pemilik usaha.
Menjadi barista memang tidak sembarang, perlu memiliki keahlian khusus dalam meracik kopi. Secara umum, menjadi seorang barista haruslah mengetahui segala seluk beluk tentang kopi, mulai dari kebun sampai dengan penyajian kopinya.
Dalam proses menyajikan kopi pun, barista memerlukan teknik-teknik sesuai dengan jenis kopi yang diseduh. Tentu saja membuat kopi untuk cappucino, latte art, serta picollo akan berbeda-beda.
Bagi kamu yang ingin menjadi barista maka akan lebih baik untuk mengikuti pelatihan terlebih dahulu. Dengan begitu, kamu akan semakin siap untuk bekerja karena segala hal tentang kopi sudah diajarkan saat pelatihan. Nah, berikut adalah beberapa lembaga kursus dan pelatihan (LKP) dan sanggar kegiatan belajar (SKB) yang mempunyai kursus Barista. Ada apa aja, ya? Yuk, coba cek di bawah.
LKP Borneo Hospitality School
Untuk memenuhi kebutuhan SDM terkait terkait besarnya peluang bekerja di coffe shop dan hotel, LKP Borneo Hospitality School mengadakan kursus barista sejak 2021. Kelas kursus barista tersebut pun diselenggarakan melalui program Pendidikan Kecakapan Kerja (PKK) ataupun kelas privat yang diadakan setiap bulannya.
Dalam membantu pembelajaran peserta didik, LKP tersebut pun memiliki teaching factory (Tefa) berupa kedai kopi bernama @naturakoffie.id. Lulusan LKP ini pun terserap kerja di beberapa industri, yaitu Lios Cafe Hotel Aquarius, Casa Del Gelato and Coffee, Khozaku Cafe & Eatery, dan masih banyak lagi.
LKP Palembang Training Center
Cari LKP tepercaya yang memiliki pelatihan barista di Palembang? LKP Palembang Training Center bisa menjadi jawaban. Kamu dapat mempelajari cupping kopi dan juga teknik penyeduhan dengan metode manual brew di LKP. Bahkan, kamu pun dapat belajar langsung di Tefa yang bernama Pojok Kopi Sriwijaya. Tefa tersebut pun menjual kopi sriwijaya dalam bentuk bubuk dan roasted bean.
LKP yang berdiri tahun 2019 ini pun sudah dipercaya mengikuti program PKK sejak tahun 2022. Untuk tahun ini, LKP Palembang Training Center menyelenggarakan program Pendidikan Kecakapan Wirausaha (PKW) untuk menumbuhkan wirausahawan barista di wilayah Palembang. LKP Palembang Training Centre ingin memanfaatkan potensi besar Sumatra Selatan yang merupakan penghasil kopi di lima daerah, Lahat, Pagar Alam, Muara Enim, Empat Lawang, dan Oku Selatan
LKP Abdi Bangsa Institute
Dalam mengedepankan kebutuhan industri perhotelan di dalam dan luar negeri, LKP Abdi Bangsa Institute juga membuka Jurusan Barista. LKP yang bertempat di Cianjur ini membuka Jurusan Barista sejak tahun 2021 yang saat ini sudah mencapai 26 batch setiap dua minggu.
Kelas khusus barista di Abdi Bangsa berlangsung selama lima hari dengan materi pelajaran berupa basic cupping, manual brew, espresso, dan latte art. Selain itu, peserta didik juga diajarkan mengenai hospitality sebagai dasar untuk melayani pelanggan. Alumninya bukan hanya dari daerah Cianjur saja, tetapi juga Kalimantan dan Sumatra.
LKP Duta Persada
Bertempat di Yogyakarta, LKP Duta Persada juga memiliki kelas untuk barista. Terdapat dua kelas barista di LKP ini, yaitu kelas reguler dan kelas bootcamp.
Program reguler diperuntukan bagi lulusan SMA/SMK yang berorientasi kerja di hotel dan kapal pesiar. Lama pelatihannya pun sekitar tiga bulan dengan wajib magang 6 bulan. Sementara itu, untuk kelas bootcamp targetnya adalah bagi mahasiswa yang ingin bekerja part time atau orang yang ingin berwirausaha. Waktu belajarnya pun cukup singkat, hanya 3-7 hari. Bagi kamu yang tertarik ikut kelas bootcamp di Duta Persada bisa mengunjungi Instagram @seminggusekali.id.
LKP Smile Zone
Dengan memiliki kopi khas Temanggung, LKP Smile Zone pun membuka kelas barista baru-baru ini. Sebelumnya, penyajian kopi hanya diberikan di materi food and beverage product untuk bidang perhotelan, tetapi untuk tahun 2022 LKP ini pun menyelenggarakan kelas barista dalam program PKW oleh Direktorat Kursus dan Pelatihan, Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi.
Beberapa alumni PKW tersebut sudah merintis usaha kedai kopi di beberapa kecamatan, yaitu Temanggung, Kaloran, dan Candiroto. Untuk tahun ini, LKP Smile Zone dipercaya untuk mengadakan program kursus barista gratis melalui program PKK.
SKB Sintang
Sanggar Kegiatan Belajar (SKB) Sintang, Kalimantan Barat yang merupakan lembaga pendidikan nonformal juga memiliki program kursus keterampilan barista gratis. Melalui program PKK dan PKW, SKB Sintang menerima peserta didik sejak tahun 2021.
Bagi kamu yang berlokasi dekat dengan SKB ini bisa jadi pilihan untuk belajar mengolah kopi dan membuka usaha kedai kopi. Beberapa alumni program PKK 2022 telah diterima bekerja sebagai barista dengan mitra SKB Kabupaten Sintang, yaitu Bagoes Resto, CW Cafe, Lupung Cafe, dan Ladja Resto. Sementara itu, alumni program PKW 2021 sudah merintis usaha kedai kopinya di beberapa kecamatan.
Selain LKP di atas masih banyak pilihan lainnya dan telah sukses menghadirkan barista yang kompeten. Jadi, pastikan tempat kursus barista yang kamu pilih sesuai dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan kurikulum yang dikeluarkan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek). Dengan begitu kamu akan lebih kompeten menjadi barista yang tersertivikasi. (Zia/Cecep Somantri)
